Vivre en Nouvelle-Zélande

mercredi, 23h53

2009-02-11T23:53:00.001+13:00

ça va enfaire, du travail d'édition! (mardi, minuit)

2009-02-11T00:10:00.002+13:00

encore plus de panique!

2009-02-10T19:41:00.000+13:00

Panique!

2009-02-07T09:12:00.000+13:00

Now those are some expensive vacations...

2009-01-31T14:39:00.006+13:00

Les dates sont fixées, les billets sont achetés (à prix d'or!) et je peux commencer à économiser.

Je reviens à Montréal le 30 août pour 3 petites semaines, avec au programme: le mariage d'une amie, raison principale de ce voyage; des vacances avec mon amoureux; présenter le-dit amoureux aux familles B. et D. et vice-versa, et lui montrer d'où je viens; profiter du temps avec la famille élargie, inévitablement m'étonner de voir à quel point les cousins-z-et-cousines auront grandi, lancer des invitations à faire le voyage inverse; voir des ami(e)s de longue date restés à Montréal, rattraper les presque-trois années qui seront passées depuis mon départ, lancer des invitations à faire le voyage inverse; jeter un coup d'oeil à la scène de danse swing de Montréal, attraper quelques nouveaux moves, les ramener à Christchurch le 17 semptembre.

Albert, la bête, Part II

2009-01-17T14:24:00.001+13:00

C'est Bertie.

Pas Birdie, Bertie. Avec un accent germano-kiwi-américain.

Heh.

Albert, la bête

2008-10-02T22:39:00.001+13:00

Fat Albert, up close, originally uploaded by Frédérique in NZ.

Le chat de la maison, le gros et gras Albert. Je ne peux m'empêcher de rigoler quand je le vois se démener pour passer dans sa porte-à-chat... c'est un peu serré à la taille!

Pour une raison qui m'échappe, Suse (ma coloc) le surnomme Birdie. Ça me semble un peu insultant pour un chat, non?

Les magnolias s'apprêtent à fleurir

2008-09-29T00:17:00.001+13:00

Magnolia buds, originally uploaded by Frédérique in NZ.

Un autre signe que le printemps est bel et bien arrivé!

Le Norwester s'est levé hier matin, après une semaine de soleil et de températures presque chaudes, entraînant nuages et averses. Aujourd'hui le soleil était de retour, mais vers 17h les vents ont changé le les Southerlies se sont mis à souffler. Ce sont les vents qui nous viennent de l'océan antarctique - la température est tombée dès que le soleil s'est couché et j'ai ressorti ma chaufferette pour la nuit. J'espère seulement qu'il ne pleuvra pas demain matin, j'aimerais aller au travail à pied!

premiers signes du printemps

2008-09-09T22:58:00.002+12:00

First daffodils from the garden, originally uploaded by Frédérique in NZ.

La température passe de cinq à vingt degrés selon l'heure et la journée, et quand le ciel est gris et venteux comme ce matin on n'y croit à peine, mais le printemps arrive enfin. Les jonquilles se pointent le bout du nez - CQFD.

(Autre signe immanquable: j'ai pu faire tout mon lavage et tout faire sécher en UNE SEULE JOURNÉE. Ma sécheuse fonctionne uniquement à l'énergie solaire et éolienne.)

Celle qui vient de nous quitter

2008-08-20T19:59:00.002+12:00

Florentine, classy, originally uploaded by Frédérique in NZ.

Florentine est morte ce matin à Wellington. Je ne pense pas que je vais vraiment absorber la nouvelle tant que je ne serai pas de retour chez Suzanne pour constater son absence moi-même. Ça me fait tout drôle...

Ce que j'écoute ce soir: The Choir Practice (surtout Failsafe)

Celui dont je m'ennuie terriblement:

(famille, je vous présente Oakley, mon amoureux - il vient de partir pour l'Allemagne et sera loin de moi jusqu'en octobre *gros gros gros soupir* mais autrement il est absolument merveilleux)

Ce que je prévois faire pendant la fin de semaine: Marie-Luce, une Québécoise en NZ que Suzanne a rencontré à Wellington, vient me rendre visite à Chch pour quelques jours. Son copain à elle est de retour à Québec depuis la semaine dernière (il revient la semaine prochaine je crois), alors on va s'ennuyer de nos hommes ensemble et tenter de se changer les idées l'une l'autre :)

Le plan inclut faire le tour des friperies (j'ai perdu tellement de poids ces derniers mois que je ne peux plus raisonnablement mettre mes pantalons de travail sans avoir l'air ridicule, et je n'ai pas eu le temps d'aller magasiner depuis - c'est l'occasion de refaire le plein de mon garde-robe!), un passage à la Gallerie d'Art pour voir ce qu'il y a de nouveau, et fort probablement quelques heures à Craft 2.0.

July, 2nd edition (a.k.a. Sandwich Party: the Lyttelton Burger edition)

2008-07-26T13:02:00.003+12:00

half-a-sandwich, originally uploaded by Frédérique in NZ.

Of course, what brings me back to writing this blog had to be a food-related, blog-based event, didn't it?

Life in Lyttelton has been busy and quite happy, without much time to write or things to write about - although I should mention that when Mary & Marc come back and reclaim their house on August 5th, I will be moving to a whole new flat, away from my ever-so-slightly-psycho flatmate. The rent will be less expensive and, most marvellous of all, the new house comes with a cat, a sunny practical kitchen and a good little garden.

But back to food and blogging: the Sandwich Party is back! This year again, the rules are simple. To quote Jane from Hillbilly, Please "Sandwiches can be made with any ingredients you’d like. You don’t even have to make the sandwich yourself. We don’t care."

What better excuse to walk down (and down and down... this is getting hard on my knees) to this morning's Farmers' Market and have a deeeelicioussss Lyttelton Burger. Burgers are a kind of sandwich, right? I think so too. And such a burger, with kiwi bacon (meatier than the North American streaky bacon), aioli mayonaise, pickled red onions and pickled carrots, and a few leaves of fancy lettuce, on a slightly grilled almost-foccacia-like bun, certainly deserves an entry in the Sandwich Party.

To be perfectly honest, I didn't actually eat this most awesome burger-look-alike sandwich this morning. I'm trying to be good and curb my spending on take-away food (and those other small expenses so easy to forget about, as well), and having a car for the last few weeks, practicality aside, has really put a dent in my budget. But I looked at the ~~burger~~ sandwich, I smelled the yummy cooking bacon, and I reminisced about just how good it was last time I had it - which is when the picture was taken. I'll have it again, I'm sure, just not this week.

So I'm really taking advantage of the We don't care guideline, with a sandwich that stretches the definition of a sandwich, that I didn't make myself, and that I didn't even eat this weekend.

(why half-a-sandwich? this burger's big! ...the other half was enjoyed by my friend Agate)

My more labour-intensive, summery efforts for the first edition.

un poème qui me reste en tête depuis une semaine ou deux*

2008-07-26T00:36:00.002+12:00

There are butterflies on the wall of my cave
They come here at night to hide from the toads
I don’t mind
I enjoy them
But I wish they were coming just to see me

* mais j'ai oublié où je l'ai trouvé, qui en est l'auteur... et google refuse de m'aider.

Escaliers

2008-07-13T16:58:00.001+12:00

Escaliers, originally uploaded by Frédérique in NZ.

J'ai mentionné que j'habitais sur une colline? J'aurais peut-être dû préciser que je suis DANS la colline: pour arriver à la porte d'entrée, il faut conduire sur une petite rue, officiellement à deux voies mais, bon, franchement, faut pas rêver... les gens d'ici savent bien que c'est un sens-unique non-indiqué. Donc on conduit une petite rue qui monte, qui monte, qui se sépare en deux et ensuite qui descend, qui descend, qui descend à un angle qui donne le vertige. On stationne sur le côté de cette petite rue bien étroite, et on descent la douzaine de marches entre la rue elle-même et le passage piéton. L'entrée de chez Mary est juste en bas des escalier, impossible de la manquer. On pousse la grille et la vue est celle ci-dessus: encore des escaliers! Notez que le soir ce n'est pas éclairé (je n'ai jamais été aussi heureuse d'avoir un cellulaire gadget qui inclut une lampe de poche).

Après ces escaliers - inégaux et pas tout à fait à niveau - on arrive sur un beau patio, il y a des petits drapeaux tibétains, une petite mare, et Mary pense installer des 'fairy lights' (lumières de Noël blanches) autour de la véranda une fois l'été arrivé. C'est très accueillant comme espace.

Je dois dire que la véranda, qui fait le tour de la moitié de la maison, est particulièrement agréable pour lire et déjeuner/dîner et lire quand la température se trompe de saison et nous envoie une journée chaude et ensoleillée comme aujourd'hui.

De passage à Lyttelton

2008-07-06T23:17:00.002+12:00

snowy hills, originally uploaded by Frédérique in NZ.

Je fais du house-sitting à Lyttelton pour des amis en voyage - je suis sur mon coin de colline pour le mois de juillet, avec la vue ci-dessus le matin pour déjeuner. Ou du moins, pour déjeuner la fin de semaine: je sors de la maison à 7h20 le matin, et le soleil ne se lève que vers 7h45 ces jours-ci!

Mr Frederique Bertrand

2008-05-28T23:45:00.002+12:00

Je commence à en avoir assez de me fair appeler monsieur. Que les anglophones soient confus, c'est une chose, mais que ma (nouvelle) banquière à Québec s'entête à m'appeler Mr Bertrand - même après que j'aie signé Ms Bertrand - ça me tappe royalement sur les nerfs.

Incidemment, les cours de swing recommencent et je suis le 'lead' pour mon amie américaine Désirée qui voulait prendre le cours débutant. J'apprends donc les pas de garçon, à partir du début, ce que je trouve surprenament agréable. Je crois que je vais devenir une meilleure 'follow' (qui danse les pas de fille) après avoir eu l'expérience de guider et contrôler en 'lead'. Mais pour l'instant le problème se présente quand, l'heure suivante, je continue avec le cours intermédiaire - en 'follow'. Mes pieds sont confus... on commence avec le gauche ou le droit?

La meilleure publicité du moment:

2008-05-25T22:00:00.001+12:00

Je veux un câlin rose. Là, maintenant, je veux un gros câlin rose comme dans l'annonce. (L'hiver approche à grands pas et IL FAIT FROID!)

J'ai tenté d'aller voir le nouvel Indiana Jones avec des amis cet après-midi, mais apparemment le projecteur était brisé. Une heure plus tard, j'étais remboursée, j'avais un billet gratuit, et j'étais à Riccarton - l'autre bout de la ville - pour rien. Ou presque: j'ai tout de même récolté un film gratuit.

Ce n'est pas la première fois que ça arrive - Elizabeth (le deuxième film) en novembre, I'm Not There le mois dernier - et je commence à me demander si ce n'est pas moi qui cause tous ces problèmes de projection?

Sugar High Sunday

2008-05-18T23:53:00.002+12:00

woah... ça en fait du sucre! je devrais être au lit depuis deux heures, mais je ne pense pas que je vais pouvoir dormir avant encore un bon moment. Peut-être si j'allais faire le tour du bloc en courant?

(le souper fut un succès, et il y a des restants - encore plus de sirop d'érable caramélisé! mwah-ha-ha-haaaa...)

Ok, je vais courir.

La crème glacée aux prunes...

2008-05-17T18:48:00.001+12:00

Dessert and (shiny new) computer, originally uploaded by Frédérique in NZ.

et une tarte aux prunes, et mon ordinateur qui venait tout juste d'arriver.

Opération Dumpling

2008-05-17T18:12:00.003+12:00

Ça fait un bon moment que je n'ai pas mis de recette sur ce blog. Je devrais afficher la photo de ma plus récente création (dévorée il y a quand même un mois): crème glacée aux prunes Black Doris et à la crème fraîche. Juste de l'écrire, j'en rêve encore... et je bave un petit peu...

Demain soir Sharon et Brence viennent faire un tour pour un souper québécois. Au menu, pâté chinois et pouding chômeur. Après deux mois et demi sans une goute sirop d'érable, j'ai finalement craqué et j'en ai acheté une bouteille d'un litre. Pour $35.

Ça semble un peu exagéré, mais le sirop (bio!) en vrac à mon épicerie hippie est en rupture de stock, et j'avais le choix entre la méga-bouteille d'un litre à $35 ou la petite bouteille de 300ml à $14 - et y'était pas question de remettre à plus tard et d'attendre le prochain arrivage de sirop en vrac (qui est tout de même $20/kg). Faites le calcul, la méga-bouteille (1.3kg, je l'ai pesée) valait le coup/coût.

Puisque j'ai soudainement une gigantesque quantité de sirop d'érable sous la main, un pouding chômeur s'impose. (vous dites? faire durer le plaisir et ne pas utiliser tout le sirop là, maintenant? nooooooooonnn... ça ne me viendrait jamais à l'esprit)

Sharon et Brence, que je connais à travers les cours de swing, ont mis en place l'Opération Dumpling: goûter au monde entier (eat their way around the world) sans sortir de Christchurch. Considérant la culture plutôt homogène de la ville, c'est tout un défi.

Entre les restos de Chch et leur propre cuisine, ils ont déjà goûté plusieurs nations asiatiques, les États-Unis, l'Italie et le Mexique. J'ai décidé de les inviter pour le pouding chômeur, et le dessert s'est transformé en repas québécois complet, d'où le pâté chinois - c'est typique, et c'est surtout rapide et facile à pré-préparer. Brence tient mordicus à documenter (photographier) la réalisation, alors je vais avoir steak/blé d'inde/patates prêts à être assemblés devant la caméra, vite au four pendant qu'on prépare le pouding, qui sera dans le four à son tour pendant qu'on mange.

Demain soir, je cuisine et ils bloguent!

Lanterne chinoise

2008-05-14T20:41:00.001+12:00

Red Lantern, originally uploaded by Frédérique in NZ.

Je mets tranquillement à jour mes photos sur flickr - avec une vitesse moyenne de douze photos à l'heure, grâce à notre *merveilleuse* connection internet - et je suis tombée sur ces photos prises juste après mon retour à Christchurch. Il fait pas mal froid ces temps-ci, et ces lanternes rouges ensoleillées me font penser à la fin de l'été.

Et ce soir je vais danser!

Petit matin près de chez-moi

2008-05-05T23:10:00.001+12:00

, originally uploaded by Frédérique in NZ.

Snowy Hills

2008-05-03T18:46:00.001+12:00

Snowy Hills, originally uploaded by Frédérique in NZ.

Quand je disais qu'il faisait froid - il a neigé sur les Port Hills.

J'ai dormi chez Mary - elle vient d'acheter une maison à Lyttelton - après un spectacle de Baladi au cabaret The Loons. Lyttelton a souvent de bons concerts et spectacles, mais est difficile d'accès en soirée sans voiture. C'était aussi l'occasion d'admirer la superbe vieille maison, et la vue à couper le souffle à travers la baie: une nuit de pluie et de grêle, et un réveil avec les sommets enneigés!

Je travaille à l'ordinateur à la maison - version 3 mai 2008

2008-05-03T13:57:00.002+12:00

Gilet thermal en laine de merino (les manches rouges qui dépassent), un tricot, veste en laine bien chaude, mitaines d'écrivain, tuque, et une couverture sur les genoux. Il fait 8º dehors, j'ai le bout du nez froid et le chauffage fait cruellement sentir sont absence.

Un coup d'oeil chez-moi

2008-05-02T00:11:00.001+12:00

bedroom, with description, originally uploaded by Frédérique in NZ.

Cliquez sur la photo pour les détail - sur Flickr il y a toute une série de notes descriptives, excusez l'anglais - ou pour une version plus grande.

C'est mon chez-moi, un peu tordu par l'effet "photo-stitch". Je n'avais pas réalisé à quel point les murs sont blanc, blanc blanc.... il est temps que je décore!

Au moment où j'écris ceci, la pluie se calme un peu, après avoir été assez violente pour faire partir l'alarme d'une voiture du voisinage. Heureusement pour moi, j'ai eu le temps de rentrer à la maison avant le déluge.

Vaguement relié: malgré la pluie des deux dernières semaines, les lacs hydroélectriques sont encore à seulement 40% de leur niveau normal et on nous promet (ou on nous menace, c'est selon) des coupes de courant cet hiver. Couper le courant = les soirs d'hiver, l'électricité est complètement coupée pour quelques heures, partout, pour tout le monde (sauf les services essentiels et, j'imagine, les entreprises). Pas de chauffage, pas d'éclairage. En hiver. Une fois le soleil couché. Comme dirais Obélix, ils sont fous ces kiwis!

Coucher de soleil v.2

2008-04-29T17:20:00.001+12:00

Coucher de soleil, originally uploaded by Frédérique in NZ.

La version modifiée avec iPhoto. Mon vieux iBook avait l'ancienne version d'iPhoto, sans les nouvelles fonctions d'édition. Je me suis peu à peu habituée au logiciel d'édition Cannon* (inclu avec l'appareil photo) et maintenant que je peux aussi faire du photoshop avec iPhoto, je ne sais plus où donner de la tête (ailleurs que sur mon mémoire, bien entendu ;)

Qu'en dites-vous?

* j'aime jouer avec les 'courbes de tons' dans Cannon, mais je ne comprends pas vraiment le pourquoi-du-comment de ce que je fais. Dans iPhoto, l'utilisation est simplifiée et l'effet est semblable mais moins délicat (peut-être parce que je viens tout juste de commencer).

Coucher de soleil v.1

2008-04-29T17:14:00.001+12:00

Coucher de soleil, originally uploaded by Frédérique in NZ.

La version modifiée avec le logiciel Cannon.

Pour ne pas oublier que j'ai le contrôle

2008-04-27T23:03:00.001+12:00

, originally uploaded by Frédérique in NZ.

Ma mère ma offert une version imprimée de cette photo, prise à la Plage Aux Chiens d'Hamilton la veille de mon départ, pour m'aider à me souvenir que je suis maître de la situation - à mettre sur mon mur près de mon bureau, pour les moments ou le travail et la recherche et la vie en général me dépassent. Si je suis capable de me faire obéir par quatre chiens (dont seulement une me connaît vraiment), moi, la mémère aux chats, je suis capable de reprendre le dessus sur mon horaire et mon stress.

Je n'aime pas souvent me voir en photo, mais j'aime l'idée derrière celle-ci, donc j'aime la photo, et moi dedans, aussi.

De ma droite à ma gauche, Zoé, Honey, Kloé et Bils - les quatre chiennes - et Drum le mauvais caractère qui ne veut rien savoir.

Pourquoi?

2008-04-27T14:06:00.002+12:00

pleut-il à chaque fois que je fais le lavage? (N.B. nous n'avons pas de sécheuse)

faut-il que je m'endorme aussi tôt - sans même souper - quand je reviens du marché fermier avec de fabuleux plans de cuisine et de pâtisserie?

faut-il que je me réveille aussi tôt le dimanche matin? (hum... aujourd'hui, probablement parce que j'étais au lit à 18h30 hier soir...)

l'autobus est-il toujours en retard quand je décide de ne pas prendre mon vélo? Il a plu presque toute la semaine, et peu importe l'heure à laquelle j'ai quitté la maison, je suis arrivée en retard* au travail. (je soupçonne un lien entre mon lavage et la ponctualité autobus-ienne, puisque je suis à vélo à moins qu'il ne pleuve le matin)

* 'en retard' étant relatif, puisque la journée de travail est flexible, débutant entre 8h-8h30 et se terminant entre 16h05 et 16h35 (avec une demi-heure ou une heure complète pour le lunch et ajustement de 16h35 - 17h05 en conséquence). Jusqu'à cette semaine, j'étais toujours arrivée entre 7h55 et 8h05; ma moyenne pour les 4 derniers jours (pluvieux) était entre 8h15 et 8h25. Horreur!

Words fail me (for Tim)

2008-04-26T16:57:00.001+12:00

Cinema Paradiso

2008-04-24T23:37:00.002+12:00

J'ai aimé le film. Il y a eu un certain moment de confusion lorsque la pellicule a pris feu dans la salle de projection - les 2/3 des spectateurs sont partis, certains se sont renseignés et on nous a dit qu'il restait environ 7-8 minutes de film. Tous ceux qui ont décidé de rester on eu droit à une crème glacée gratuite, à défaut de pouvoir nous rembourser ou nous donner un laissez-passer pour un autre film (puisque c'était une présentation dans le cadre d'un festival).

Le technicien en chef est arrivé (appelé d'urgence?), on nous a dit que ça prendrait probablement une dizaine de minutes de plus - mais le film serait bel et bien réparé. Tout juste comme certain commençaient à quitter, le film est reparti. Quelques images à l'envers, un discours coupé de quelques secondes, en tout 1:30 minutes de film, la fin. Eh ben. C'est ça qu'y est ça.

Au moins j'ai rencontré quelqu'un que je connaissais et j'ai passé la demi-heure d'intermission avec des gens sympathiques!

* mon moment favori: la girafe. Les acteurs sont bons, la musique excellente, l'interprétation lyrique et enchantante; j'ai adoré la girafe.

De l'organisation

2008-04-24T19:23:00.002+12:00

Hier: une heure et demi de bibliothèque, suivi d'un concert pour ANZAC Day (demain) - musique swing, Andrews Sisters, Benny Goodman, avec pour seul regret d'avoir dû rester assise pour la durée du spectacle. Je voulais danser!

Ce soir: deux heures de bibliothèque, un concert Cole Porter & Me chez Fat Eddie's (par la chanteuse du groupe Minuit) annulé parce que Kirsty est grippée - le virus qui coure Chch ces temps-ci est bien féroce - remplacé avec beaucoup de chance (et tout un timing!) par le film I'm Not There. Il restait 5 billets. Il n'en reste plus que quatre :) et puisqu'une autre amie travaille au cinéma Rialto, j'ai payé le prix p'tite vieille!

Demain, vendredi de congé, de la lecture et, si la température est clémente, du décapage pour refaire la finition de mon nouveau bureau trouvé dans la vente de garage du Kirsty il y a deux semaines.

Santander Bollard

2008-04-18T17:10:00.001+12:00

Santander Bollard
Originally uploaded by erikrasmussen

Pas d'histoires de travail, pas de détails sur la dissertation, pas de commentaires sur l'automne qui s'installe à Christchurch - pour renouer avec ce blog je choisi un vidéo, qui n'est même pas un des miens. Mais je l'aime bien, ce petit film. Ce sont 30 secondes qui me relaxent complètement.

On dirait une photo, les trois quarts de l'image sont fixent. Il n'y a que les bateaux qui bougent, petits, à l'horizon. Avec le bruit de fond - les mouettes et les passants qui parlent espagnol - j'ai l'impression d'être dans un rêve ou dans un film, où je regarde une photo et tout d'un coup je me retrouve à la place/à côté du photographe, l'image devient vivante, mais sans devenir un film pour autant. Je trouve l'expérience envoûtante et apaisante.

Lundi matin...

2008-03-31T08:17:00.002+13:00

... et une longue journée de formation en perspective. Encore et toujours dans la salle de conférence sans fenêtres, mais avec l'excellente R., donc sans inquiétude d'ennui - elle est une enseignante/tutrice des plus efficaces.

Après l'interminable mercredi, la fin de la semaine dernière est passée sans qu'on s'en rende compte. J'ai passé jeudi dans la 'salle de courrier', là ou le travail avance à 120km/h et ou *aaaaargh! je n'ai pas d'accent sur le 'u' * on se sent mal de prendre une heure de lunch complète tellement il y a de travail à faire dans la journée. J'étais épuisée en terminant à 16h30 mais, mon dieu, que j'ai appris des choses! (et j'ai très, très bien dormi cette nuit-là)

Ma journée 'courrier' m'a empêché de participer à la journée d'ateliers 'Skilled Migrants', alors vendredi matin j'ai eu une mini-formation personnalisée et accélérée, et j'ai terminé la semaine à la réception, ou j'ai pu répondre à quelques questions moi-même. C'est agréable de finalement sentir que je sais certaines choses, assez pour aider des clients!

de retour au travail

2008-03-26T20:56:00.002+13:00

Le travail universitaire cette fois: après une première semaine de travail trop épuisante pour avoir la force d'ouvrir mes livres une fois de retour à la maison (une heure ici, une heure là, sans grand résultat), une première fin de semaine (et la majeure partie de la 2e semaine) avec la grippe, une deuxième semaine marqué par la visite à Chch de Suzanne, Tim, le frère de Tim et sa femme (distraction, distraction), et la longue fin de semaine de Pâques sans motivation ni accès à la bibliothèque (biblio publique & universitaire fermées vendredi, dimanche et lundi, ouvertes 4 heures le samedi), j'ai épuisé mes excuses et je me suis remise à travailler plus sérieusement sur ma recherche. Le fait que je n'ai toujours pas d'ordinateur ne m'aide pas côté productivité - prendre des notes de lecture et copier des citations à la main, c'est long! - mais j'avance tout de même, et c'est ça le principal.

Écoute passive

2008-03-26T19:54:00.003+13:00

Je ne sais pas ce qu'il y avait dans l'air aujourd'hui, mais pour nous - les 4 'newbies' du bureau - la journée n'en finissait pas de finir...

Je suis arrivée avec un peu de retard*, mais tout de même bien à l'avance pour la réunion générale du mercredi matin qui commence à 8h30. En croisant ma manager dans le corridor, j'ai appris que j'avais manqué 'notre' réunion du mercredi matin. Hein? il n'y a pas eu de réunion tôt le mercredi (avant celle pour tout le bureau) les deux dernières semaines, il n'y a pas de réunion additionnelle dans notre horaire, et je n'ai aucune idée qui est inclu dans ce 'nous'. Pas le temps de demander des éclaircissements, la réunion générale débutait déjà: d'abord, deux courtes présentations sur de récents changements à certaines politiques, puis une troisième présentation, sur la Convention de l'ONU sur les Droits de l'enfant. Une longue présentation. Une longue présentation sans aide visuelle (powerpoint) parce que l'ordinateur était d'humeur récalcitrante - donc une présentatrice un peu perturbée et stressée par le manque de support visuel. Et sans grand talent pour résumer un sujet aussi complexe et le rendre intéressant et relevant pour son public non-initié. Une HORREUR. Ai-je mentionné les chaises extrêmement inconfortables, les néons qui clignotent un peu - à peine, vraiment... mais juste assez... juste assez pour qu'on le remarque - et l'absence de lumière naturelle dans la salle de conférence?

Après une heure de torture onusienne, quelqu'un a dit tout haut ce qu'on pensait tout bas - 'I hate to interrupt, but could you wrap it up?' - et on est retournés au travail. Dans notre cas, deux heures de formation sur le Manuel d'Opération, notre bible qui contient toutes les politiques d'immigration. La première heure nous étions 6 assis autour de notre manager et son ordinateur, tentant tant bien que mal de voir ce qu'elle faisait à l'écran (à 1.5m de distance) et de rester concentré(e)s. Les chaises étaient confortables et les néons ne clignotaient pas, mais la lumière naturelle était loin et le déficit d'attention marqué. Après quelques exercices pratiques avec le manuel 'en ligne' sur nos propres ordinateurs - aussi intéressants qu'efficaces pour apprendre, et ce dit sans sarcasme - notre manager a malheureusement recommencé à nous répéter l'importance de certains détails, et de ne jamais donner de réponse définitive aux clients qui se présentent à la réception, et de faire attention de généraliser l'information qu'on donne...blablabla**... Les épaules se courbaient, les regards se dirigeaient vers l'horloge, les yeux devenaient un peu vitreux... après presque 20 minutes sans réaction de notre part, elle nous a finalement envoyés manger.

De retour du lunch, j'ai profité de ce qu'on venait d'apprendre et d'une heure et demi de libre - du temps de travail non-organisé/dédié dans notre horaire d'introduction - pour faire une partie de mes devoirs de certification. Autant l'aspect magistral de la formation était pénible, autant les connaissances acquises sont importantes: le Manuel d'Opération est au coeur de notre travail d'agents d'immigration, et être capable de facilement me retrouver dans tous les tours et détours des politiques va me rendre la vie beaucoup plus simple.

La journée s'est terminée avec, vous l'aurez deviné, une dernière présentation magistrale - tous les mercredis après-midi, des agents spécialisés en résidence permanente organisent un atelier d'information pour le public. Une semaine le focus est sur la résidence 'familiale', l'autre semaine sur la résidence 'migrant qualifié', en alternance à chaque semaine. Cette semaine on devait assister à l'atelier 'migrants qualifiés' - dans la même salle de conférence que la réunion du matin. Heh.

Heureusement pour moi, j'ai pu quitter après seulement 30 minutes, puisque je devais être à la maison pour recevoir mon nouveau lit (celui que j'ai acheté la semaine dernière était trop dur et j'ai profité de la garantie de 7 jours pour en essayer un autre - j'ai une autre semaine pour décider si j'aime celui-ci).

* notre journée de travail commence à 8h-flexible du matin: personne ne s'inquiète tant qu'on arrive entre 8h et 8h30 et qu'on ajuste l'heure à laquelle on quitte (ou nos pauses) en conséquences.

** ce sont des règles de conduite importantes, qu'on nous répète depuis notre arrivée - plus on nous le dit, plus on s'en souviendra, mais repousser l'heure du lunch d'une demi-heure alors qu'on est clairement zombis et affamé(e)s pour nous donner les mêmes informations 5 fois sous des formes différentes, c'est quelque peu exagéré.

2008-03-18T22:04:00.002+13:00

Redfox, par Steve Hinch (Yellowstones, Wyoming, USA) - un des gagnants du concours de photos Nature's Best du Musée d'Histoire Naturelle Smithsonian.

C'était ma contribution de la semaine. Ma coloc s'installe devant The Devil Wears Prada avec un de ses amis, alors que je m'apprète à passer ma première nuit dans mon nouveau lit. Fini le matelas gonflable!

la vraie vie, c'est épuisant soupir

2008-03-12T21:59:00.002+13:00

Tellement épuisant, en fait, que j'ai à peine l'énergie d'écrire ceci.

J'irais bien me coucher dans les prochaines minutes, mais je termine une fournée de mini-muffins aux patates sucrées (kumara en NZ) pour l'assemblée générale annuelle de l'asso postgraduée demain midi. Je pensais pouvoir prendre une heure de lunch allongée pour y assister (c'est à l'université, donc une vingtaine de minutes en autobus pour m'y rendre à partir de mon bureau du centre-ville) mais je suis en atelier toute la journée demain et vendredi - l'induction du Department of Labour au grand complet - alors ma coloc va déposer ma contribution à mes collègues avant d'aller en cours demain matin. Les étudiants postgradués veulent avoir un choix d'activités, et une représentation à l'université, mais la majorité d'entre eux n'ont pas tendance à vraiment participer aux activités... Pour les attirés à l'AGM, on a décidé de prendre l'approche digestive: réunion à l'heure du lunch + grignotines pour ceux qui se présentent, le tout publicisé à l'avance.

Je sors la 2e fournée, je mets la 3e à cuire, je lis un peu et dès que les derniers muffins sont prêts, je m'endors.

Et oui, on m'attendait lundi matin - ma manager avait simplement (!) oublié de m'appeler la semaine dernière pour confirmer mon horaire cette semaine.

Un petit peu d'anxiété

2008-03-09T22:38:00.002+13:00

Suzanne me dit que c'est plutôt normal, mais ça me trouble quand même un peu: ma nouvelle manager devait m'envoyer un 'paquet de bienvenue' la semaine dernière et je n'ai rien reçu. Pas d'information, pas d'instructions... rien. Je prends la route pro-active et je prévois être au bureau à 8h30 demain matin, en espérant qu'on m'attends.

Ma dernière journée de vacances s'est passée en partie à Cheap as Chips, un concert en plein air donné près de l'université, avec des amis et ma nouvelle coloc Lianne. On a gelé un peu une fois que les Southerlies (les vents du sud) ont volé la vedette au soleil vers midi, mais on a dansé pendant plus d'une heure et demi au son reggae-dub-jazz-funk (avec une touche d'électro) des Black Seeds et on est partis avant que la pluie ne commence.

J'ai une tonne de voeux de bonne-chance-et-bon-début en poche, plusieurs amis heureux que je m'installe à Chch pour le foreseeable future (et ma joie réciproque que mon amie Marie ait décidé de rester ici aussi, avec son copain Kiwi, au lieu de lui faire voir l'Angleterre comme elle le prévoyait).

J'espère que je vais bien dormir ce soir...

possibilité thaïlandaise

2008-03-05T13:51:00.002+13:00

Mon iBook est bel et bien mort, il n'y a plus rien à faire pour le sauver - enfin, plus rien qui ne me coûte pas trois fois le prix de l'ordi. Ça aurait quelque chose à voir avec le réseau vidéo, qui dans les Mac est intégré à la carte mère bla bla bla bla... bref, je me retrouve avec un ÉNORME disque dur externe. De la grosseur d'un vieux iBook. Avec seulement 40GB de mémoire.

Mon budget va probablement en souffrir un peu pour les prochains deux mois, mais 1) j'ai besoin d'un portable rapidement, 2) je veux un Mac, 3) je veux un Mac qui dure plus que 12 mois et 4) je commence à travailler lundi prochain. Je crois que je vais me laisser tenter et acheter un petit Macbook neuf.

Les prix sont décourageants en Nouvelle-Zélande mais, par un heureux hasard, Beer est en vacances chez sa mère en Thaïlande jusqu'à la fin de la semaine et s'est transformée en magasineuse personnelle. Je n'aurais pas le clavier québécois, mais j'économiserais probablement près de $400... Depuis le temps que Beer me répète qu'en Thaïlande, l'électronique c'est 'pas cher pas cher', et bien je confirme, c'est pas mal moins cher qu'ici! C'est tout de même un peu plus cher que les prix étudiants au Canada (j'ai bien pensé commander le macbook à travers ma cousine à Laval), mais le coût du transport international UPS égalise les choses.

J'attends un courriel spécifiant le prix de certaines modifications, mais je crois bien que je vais continuer de dormir sur un matelas gonflable ($40, queen-size, chez K-mart cette semaine!) quelques temps et dépenser mes économies du moment sur l'ordinateur - qui me permettra de travailler à la bibliothèque ou dans un café, donc je ne remarquerai même pas que je n'ai toujours pas de table de travail à la maison :)

La mort d'une machine

2008-03-01T12:57:00.001+13:00

mon ordinateur est mort.

la session d'internet de la biblio expire dans 124 secondes.

des nouvelles plus tard...

De retour dans la ville-jardin

2008-02-26T16:00:00.003+13:00

Me voici donc de nouveau à Christchurch, assise pour un moment dans l'entrée de la bibliothèque de droit, une (toute petite) pile de livres à mes pieds et une (déjà longue) liste de livres à commander en inter-library loans (ILL) qui s'étire et s'étire dans le coin de mon écran d'ordinateur.

Je rencontre ma superviseure demain après-midi. Je vais lui faire un compte-rendu des idées que j'ai eues depuis la dernière fois qu'on s'est vues, et lui demander de signer ces demandes de prêts à distance (ILL) - tout doit être approuvé par le département, signé par 3 personnes, autorisé par les autorités, et commandé selon le protocole établi...

Je commence à travailler le 10 mars, ce qui me laisse un peu moins de deux semaines pour faire un blitz de recherche, terminer ma revue de littérature (autant que possible) et élaborer mon plan de travail. Le 10 mars, la rédaction passe au temps-partiel - et le travail commence à temps-plein!

Détails de l'emploi: je deviens Immigration Officer dans le département Temporary Entry - les visas de tourisme, travail, working-holiday, tout ce qui est entrée au pays mais ni résidence permanente, ni citoyenneté. Le bureau est situé en plein coeur du centre-ville, juste sur le côté de Cathedral Square. Les services d'immigration font partie du Ministère du Travail, et les possibilités d'avancement et de promotion sont ÉNORMES. Ma manager a commencé il y a trois ans, dans mon poste - et après le bureau de Chch, il y a des opportunités à Wellington, après l'immigration à Wellington, il y a le reste du Ministère du Travail, et ensuite le reste du gouvernement... donc si j'aime ce que je fais, j'ai une carrière devant moi. Si je n'aime pas, on avisera.

Je dois visiter quelques appartements demain et jeudi. Je posterai ma nouvelle adresse dès que je l'aurai trouvée!

Florentine préfère le plastique

2008-02-22T13:29:00.000+13:00

Kitchen-Floor Conflict Intensifies As Rival House Cats Claim Same Empty Bag

Oamaru Whisky

2008-02-20T10:32:00.001+13:00

Oamaru Whisky, originally uploaded by Frédérique in NZ.

La photo qui sera exposée à la Gallerie d'Art d'Auckland du 3 au 6 mars.

Une raison de plus de se distraire!

2008-02-18T22:30:00.002+13:00

Feministing

j'adore leur style, et leur sens de l'humour...

...et les inspirations féministes d'autres (oui, j'admets un faible pour les lolcat)

Une exposition!

2008-02-18T22:29:00.000+13:00

Hi there,

Thank you for entering your photograph in the Yahoo!Xtra “Win a trip around the world” competition with Flickr.

The judges are going through all the entries now and we will be announcing the winner of the competition on 28 February 08. Be sure to check the competition page at nz.yahoo.com/flickr/ after that date to view the winning shot!

To celebrate some of the fantastic photographs entered in the competition we are holding an exhibition at the Art Lounge at the Auckland Art Gallery, from 06 March -09 March 08.

We love your photograph Oamaru Whisky (http://www.flickr.com/photos/frederiqueinnz/1441208664/), and would very much like to include it in this exhibition, which will be viewed by special guests in the photographic industry and the NZ public, alike. We will of course be accrediting your photograph to you as the creator of the image.

Whether to take part, or not, in this exhibition, is completely your choice.

If you would like your photograph to appear at this gallery exhibition, please email back to confirm your acceptance. If you have any questions, please feel free to include these too.

If you would like to decline this opportunity, we thank you for your time and wish you the very best of luck in the competition.

Remember to check on Feb 28th to see if you are the lucky winner who has scored those two around the world tickets!!!

Kind regards,
Margaret Hawker
Marketing Manager

un p'tit dernier avant d'aller me coucher

2008-02-16T00:38:00.000+13:00

Je me demande s'ils autorisent le rose?

Des livres, des livres, des livres. Et un escalier.

2008-02-16T00:27:00.003+13:00

Vu sur 50 Books: l'escalier bibliothèque. Ça donne le vertige. Ça donne envie de s'arrêter quelques anneés pour accumuler des livres. Ça donne envie de dépenser beaucoup beaucoup d'argent pour des livres. Ça fait rêver et ça me rend un peu claustrophobe. Et vous?

Y s'en passe des chose, en 10 jours...

2008-02-14T20:14:00.002+13:00

Ma mère me dit qu'il faut que je vous dise (aux tantes, en particulier) que je viens de me faire offrir un emploi d'Immigration Officer à Chch. Bien entendu, on vient de me faire boire un tiers de bouteille de champagne (Louis Bouillot Perle de Vigne Grande Réserve) pour célébrer alors je suis un peu moins cohérente. Surtout après les deux tiers de Chardonnay Neudorf d'hier soir pour célébrer le fait que cette mère qui me dit de vous dire, elle vient de se faire offrir le poste de Directrice des Relations Internationales du Innovation Network Group du Ministère de la recherche, science et technologie (MORST pour les intimes). Elle me dit de vous dire que son nom va être sur le site web. Bientôt. Dès qu'elle aura signé le contrat.

Je repars donc pour Christchurch dans quelques semaines, tandis que S et T s'apprêtent à déménager une 3e fois en 30 mois, en direction de Wellington. Il paraît qu'un lifestyle block - avec un grand garage ET un véritable atelier pour faire des guitares - est dans les plans. Moi je vais me contenter de quelque chose d'étanche en hiver avec des colocs (max. 2) sympathiques et une cuisine fonctionnelle.

2008-02-05T17:25:00.000+13:00

J'arrive de Christchurch et 17C, Auckland est ecrasante avec ses 27C et le soleil presque violent- et je fais de la fievre. Bleh.

Je suis sur un ordinateur de la bibliotheque centrale d'Auckland, l'internet est d'une lenteur tout a fait remarquable et le wireless n'est pas aussi gratuit que ce que les publicites laissent croire. Heureusement, Beer vient me chercher dans quelques minutes et je vais pouvoir me reposer.

Bonnes nouvelles academiques: un A en politique (mon premier A universitaire!!!) et une nouvelle superviseure pour un nouveau sujet de dissertation. Things are looking up!

C'était une belle soirée, jusqu'à ce que...

2008-01-27T22:50:00.000+13:00

Kirsty, ma merveilleuse amie qui m'a écoutée pleurer et m'a remonté le moral quand on pensaient tous que Simone ne survivrait pas à sa pneumonie, vient de perdre son père à l'emphysème - via double pneumonie - il y a quelques heures.

Je suis triste, et soulagée pour lui - c'était sa troisième pneumonie, son troisième passage aux soins intensifs depuis que je le connais - et désolée de ne pas pouvoir offrir plus qu'une épaule virtuelle à Kirsty. Je pars mercredi pour aller passer une semaine à Chch, alors je ne serai pas virtuelle longtemps, mais ça m'attriste de ne pas pouvoir aider - en personne! là, tout de suite! - une amie aussi proche. Elle sait que je pense à elle, et je sais personnellement que le support à distance fait des merveille, mais... mais je voudrais être là.

Je vais à Chch en premier lieu pour rencontrer mon superviseur, mettre à jour mes livres de bibliothèque, me ré-inscrire pour la dissertation (parce que, soyons réalistes, c'était bien impossible que je termine ça pour le 25 février); aussi pour rencontrer de potentiels pas-superviseurs-mais-peut-être-conseillés-non-officiels-puisque-c'est-dans-leur-domaine-et-qu'ils-sont-passionnés-alors-que-mon-superviseur-s'en-fout-comme-de-l'an-quarante;
régler les plans de PGS pour la rentrée des nouveaux post-grads; voir quelques amis si j'ai le temps entre deux réunions; aller dire bonjour à Agnès et acheter quelques uns de ses bons chocolats au marché; essayer de convaincre les managers de l'Asso Étudiante (UCSA) que serais une excellente 'coordinatrice internationale' à temps partiel pour UCSA (nouveau poste, 20h/sem), ce qui me permettrait d'être sur le campus, finir la foutue dissertation et avoir 1)un revenu, 2)une expérience de travail intéressante; finalement, je vais rester chez Kirsty pendant mon séjour et l'aider autant que je peux.

Bonne nuit, et plus de nouvelles non-photographiques à venir.

La belle bête

2008-01-27T12:28:00.001+13:00

Florentine, classy, originally uploaded by Frédérique in NZ.

C'est Noël, car il neige dans mon coeur... (et les baleines sont fâchées)

2008-01-25T18:58:00.001+13:00

, originally uploaded by Frédérique in NZ.

Souvenirs de la parade de Noël à Christchurch, au début du mois de décembre dernier.

Mirroir, mirroir

2008-01-11T00:52:00.001+13:00

Mirror Swirls, originally uploaded by Frédérique in NZ.

(cliquez sur l'image pour aller sur le site flickr, puis sur l'icône 'all sizes' juste au-dessus de l'image, pour voir le panorama 'en grand')

Variations sur un même thème

2008-01-06T17:03:00.000+13:00

Nouvelle obsession

2008-01-01T23:22:00.001+13:00

Waikato clouds, originally uploaded by Frédérique in NZ.

Depuis que je suis en Nouvelle-Zélande - et depuis que j'ai un appareil photo digital - je semble avoir développé un intérêt pour les nuages qui n'existait définitivement pas à Montréal.

"On" m'a dit que c'est parce que les nuages de Montréal sont assez insignifiant comparés aux oeuvres d'art que créent les vents maritimes qui soufflent ici de tout bord, tout côté. Bref, pas de quoi regarder vers le ciel autrement que pour savoir le temps qu'il fait. Tandis qu'ici (à Chch & sur la côte cantabrienne en particulier), on se rend compte que les nuages "jolis mais clairement embellis" des peintres sont en fait très réalistes. Pourquoi inventer quand la réalité est si belle?

Les pieds dans le sable

2008-01-01T01:04:00.000+13:00

Joyeux Noël!

2007-12-23T13:22:00.000+13:00

On a fait les biscuits de Noël, les tartelettes au mincemeat, et dans quelques minutes on part pour le camping de Noël sur la plage de Papamoa. De retour dans 5 ou 6 jours, avec des photos et probablement un coup de soleil ou deux.

Joyeux Noël!!!

Ouh! là! ...je m'oublie...

2007-12-18T17:08:00.000+13:00

8 jours sans mise à jour - ma dernière semaine à Christchurch a été bien occupée!

Je suis de retour dans le Waikato, où la pluie ne cesse que rarement. Il fait moins soleil et moins chaud que dans le Canterbury (la 'région'/province de Christchurch), et pourtant la saison maraîchère doit bien avoir 3-4 semaines d'avances. Allez comprendre...

Des photos du panorama aéronautique dès que je retrouve le fil pour vider l'appareil photo dans l'ordinateur - le départ et la mise en boîtes se sont fait encore plus à la dernière minute que d'habitude, je n'ai aucune idée où sont ~~certaines~~ la plupart de mes choses.

Yet more strawberries on a sandwich

2007-12-10T14:04:00.001+13:00

Well, since I can't go anywhere because there's a gunman loose somewhere around the corner (see the news, 'Cashel street near Stanmore' is about 100m from my house), and the Armed Offenders Squad guys in my front yard told me to stay at the back of the house - which happens to be the kitchen - might as well make another sandwich, right?

I'd made meringues with egg whites left over from Saturday night's quiche - they've been in the oven, on & off on 'low + fan bake' since yesterday because of course I chose the two most humid days of the year so far to make meringue. I'd also made pineapple sorbet because I couldn't resist buying one at $1,69 at the Funky Pumpkin, then remembered I really can't eat more than a couple bites fresh pineapple before my tongue goes all numb.

I ask you, what could be better on a hot, humid day with assault rifle-armed policemen in the yard, than an ice cream sandwich? With balsamic strawberries on top?

update: apparently, the police caught the guy, but it's too late to make it to the university and get anything done before the library closes - I'll be working from home tonight.

Recipes:
Meringue:
- 3 eggs
- 100g caster sugar
- dash of balsamic vinegar (it works like cream of tartar to stabilize the meringue, and gives it a little twang)
1. Heat oven to 110ºC
2. beat the egg whites until soft peaks, gradually add the sugar and a dash of balsamic vinegar, continuing to beat until thick and glossy.
3. Place big spoonfuls on a baking tray lined with parchment paper, bake for 45 minutes, then cool in the switched-off oven for at least 4 hours.

Sorbet:
- a little more than 3 cups fruit, peeled and cut in pieces (to get 3 cups puréed) - I had 2 and-a-half cups pineapple and a half-cup apricots*
- 150-250g caster sugar (or fruit sugar in North America)
- juice of one lemon.
1. Purée the fruit, add sugar and lemon juice, mix well. The taste should be a little too sweet - once frozen it will be just right.
2. Put in an ice-cream machine (follow instructions for the machine) or in a tupperware in the freezer, shaking every hour or so to break ice crystals (my preferred technique).

* to peel apricots, cut a small cross at the top, put in a bowl, cover with boiling water for 30 seconds, drain and cover with cold water for a minute. The skin should come right off.

Linwood lives up to its reputation (update: with assault rifles and all...)

2007-12-10T12:12:00.000+13:00

Il y a un policier, armé, veste-pare-balle-é, et accompagné d'un chien de police (superbe berger allemand) dans ma cours. Apparemment, il y a "une petite opérations à quelques portes d'ici".... d'après ce que j'ai pu comprendre, il monte la garde au cas où le sujet de cette 'petite opération' ne tente de s'enfuir pardessus les clôtures.

Et moi qui rigolait quand on me disait que j'avais choisi un quartier dangereux...

15 minutes plus tard: les forces spéciales viennent de me dire de m'éloigner de la fenêtre et de rester dans une des pièce du fond de la maison. Okaayyyy...

je vous jure, on se croirait dans un film américain

encore 15 minutes plus tard: (via onenews)

Police are hunting a gunman believed to be on the loose in central Christchurch.
A police communications spokesman says there have been several sightings of a man carrying a firearm on Cashel Street, near Stanmore Road. [à 100m de chez-moi)

Police have cordoned off a large part of Stanmore Road and several other streets in the vicinity. The Armed Offenders Unit has cordoned off a house.

5 minutes de plus: l'opération est terminée, l'Armed Offenders Unit vient de repartir, mais mon coloc Joel s'est fait dire que l'homme armé 'is still somewhere out there'...

Sandwich party: the morning after*

2007-12-10T10:08:00.000+13:00

And yet more food talk... Another blog I follow - and comment on - regularly, although not a food blog per se, spurred an interesting thread (a.k.a. internet conversation) on the merits of the pim(i)ento cheese sandwich.

Inspired in part by the enthusiastic international response (readers on 3 continents attempting to find local ingredients to make their own version of the pimiento cheese sandwich, yours truly included), it's now turned into a Sandwich Party.

I had a very busy weekend, what with narrowly escaping death-by-falling-giant-tree-branch, cycling in perpetual head winds, catching up on research and gardening hours and getting lost on my way to a friend's house, and missed the official 'Sunday night' deadline. So once more, I thank my good star for being on the other side of the date-change line and submit late, yet on time. ;)

Monday Morning Brioche French Toast and Fresh Strawberries With Balsamic Marinade Sandwich.
ingredients:
- strawberries, one or two punnets
- sugar, a handful
- balsamic vinegar
- brioche bread, two thick slices
- 3 eggs
- 1/4 - 1/2 cup milk
- 1 tsp vanilla essence
- nutmeg

1. Cut the strawberries in halves or quarters, toss in a bowl with a little sugar and balsamic vinegar, cover and leave in the fridge a few hours/overnight.
2. Beat the eggs, milk, vanilla and a little grated nutmeg. Soak brioche in the mix until completely absorbed (3-4 minutes)
3. Heat a pan over medium heat with a little butter, add the soaked brioche, cook until golden on both sides, turning once.
4. Serve with the balsamic strawberries, a side of fruit or some fresh cream.
5. Enjoy a decadent, yet healthy (if you go the no-cream route) breakie sandwich!

* I'm sure it's also great with a hangover, if you have the energy to make it.

Exceptions à la règle

2007-12-08T15:06:00.000+13:00

Samedi après-midi, il vente à écorner les boeufs - et à faire tomber les branches des arbres, comme celle 'échappée' par un des pins à quelques mètres de moi quand je suis passée par Hagley Park en vélo ce matin. Je suis au 3e étage de la bibliothèque de droit, avec une vue imprenable sur les arbres qui dansent et s'étirent. D'un côté. De l'autre. Un peu plus fort. Le soleil qui sort de derrière un nuage et fait briller le dessous des feuilles. C'est beau, mais le bruit rend la concentration difficile.

Je me suis arrêtée au marché de Riccarton House en chemin vers l'université. Il ne me reste qu'une semaine à Christchurch et je suis toujours en pleine opération 'vider les armoires', mais je me suis fait plaisir avec des oeufs frais, des asperges et un pain brioche. De quoi donner un peu de substance à mes restants! (quiche aux asperges: restant de farine, restant de crème, restant de parmesan, restant de beurre)

Encore une heure et demi le nez dans les Recueils de Droit de la Famille, le temps de terminer mon rapport sur l'approche canadienne (quant aux exceptions au principe de retour immédiat dans les cas d'enlèvement international d'enfant par un parent), une demi-heure de vélo casse-cou (avec ce vent), et un samedi terminé en beauté avec quiche et jardinage (9 heures à faire d'ici vendredi).

Godley Head

2007-12-02T23:25:00.000+13:00

Une de mes photos publiée/entreposée sur Flickr a été choisie pour illustrer la section Christchurch du guide Schmap. Les guides Schmaps sont gratuits, publiés sur internet. Allez voir la sous-section Trips & Activities - Out & About, cliquez sur le paragraphe Godley Head. C'est ma photo!

Pétards

2007-11-30T23:53:00.000+13:00

Mes voisins semblent confus dans leurs dates. Plusieurs de mes voisins semblent confus dans leurs dates: c'est le troisième soir de suite que les restants de feux d'artifice de Guy Fawkes Day éclatent dans le ciel de Linwood. Jusqu'à maintenant c'était des 'petits' pétards/gros feux de bengale (comme sur les gâteaux de fête), mais là - à 23h50! - c'est un véritable spectacle d'explosions colorées. Un voisin différent à chaque fois.

Les feux d'artifice 'de jardin' sont légaux pendant 4 jours pour Guy Fawkes Day (le 5 novembre et la fin de semaine qui précède) et je crois pour le Jour de l'an... j'imagine que les pétards illégaux le 30 novembre viennent avec le type de quartier - Bienvenue à Linwood!

Saving the best for last: Murphy's Coconut & Rum Ice Cream

2007-11-25T21:57:00.001+13:00

The question is, what to do with 5 cups of dessicated coconut? Leaving Christchurch in 3 weeks means I've entered the 'let's empty the pantry' phase. Beens and couscous, flour, three different kinds of sugar (heh) - this I was expecting. But a jar of coconut (fine shreds, organic from Piko) AND a nearly full bag (long shreds, inexpensive supermarket version) left me perplexed. When did I buy all this? and what was I expecting to do with it?!?

Then I found the Coconut & Rum ice cream recipe among those on Kieran Murphy's previously mentionned list of flavours in need of a tester/taster . It looked like I had an answer:

I really like this logo...

Murphy's Coconut & Rum Ice Cream
1 Cup (237ml) Sugar
5 Egg Yolks
1 1/8 Cups(266ml) Milk
3/4 Cups (175ml) Coconut milk
3/4 Cups (60ish gr) Dessicated (dried and shredded) coconut
4 tbs. (65ml) Malibu Rum
1 tbs. (15ml) Lemon Juice
3/4 Cups (175ml) Cream

What to do:
1. Beat the sugar and egg yolks together until thick and pale yellow.
2. Bring the milk to a simmer.
3. Beat the milk into the eggs and sugar in a slow stream.
4. Pour the mixture back into pan and place over low heat. Add the coconut milk.
5. Stir until the custard thickens slightly (around 70C). Use a thermometer, as at 75C the eggs will scramble!
6. Refrigerate over night.
7. Toast the desiccated coconut over medium heat in a dry saucepan, stirring all the time, until they turn a golden colour. Allow to cool.
8. Stir the toasted coconut, rum and the lemon into the refrigerated custard.
9. Whip the cream and gently fold in the custard.
10. Freeze using a domestic ice cream machine, or cover and place in the freezer.

Notes from the creator:
1. Coconut milk has all different strengths, so taste it and make sure you’re happy with the flavour. You can always add a bit more, but remember there will be more coconut flavour coming from the desiccated coconut and rum.
2. To pasteurise the eggs, heat the custard to 73C and keep at that temperature for three minutes. Use a cooking thermometer, though, and keep stirring! If the custard goes any higher than 76C, the eggs will scramble. Immediately cover and place in the freezer until cool.

My Notes:
In the spirit of emptying the pantry, I used what I had on hand and substituted coconut cream for the coconut milk, and amber Appleton Estate rum for the Malibu rum.

I came back from working at the market Saturday afternoon and was able to make the custard, quick and easy, before heading out to Christmas in the Park. This morning, I perfumed the kitchen toasting the coconut, woke up a couple flatmates whipping the cream with my extremely noisy, one-speed-fits-all hand mixer, and tempted everyone with coconut custard for breakfast. Decadent!

The ice cream froze in about 5-6 hours, mixing it every hour or so to keep it creamy and balanced - the coconut tends to fall to the bottom until it firms up a bit - and of course licking the spoon before heading out into the heat again for some gardening.

As opposed to the other two recipes we tried, this one turned out just sweet enough. The coconut taste really develops during the cooling and freezing process, and the rum adds depth and balances the sweetness, without being overpowering. The final result is fabulously delicious.

I found some old ice cream cones in the pantry, but they were rather on the soft side and barely held long enough for a picture. I turned my attempt over into a mug, and ended up eating the whole thing before taking out the camera... I think I'll try it with some crushed pineapple (yep, a can of this in the pantry as well) and make it into Pina Colada ice cream - look out for updates & pictures in a day or two.

Now, if anyone has suggestions/recipes for 4 cups of remaining coconut and 5 egg whites...

Murphy's Manuka Honey & Orange Blossom Ice Cream - Mom is taking over the blog!

2007-11-25T20:42:00.000+13:00

And now, ladies and gentlemen, I am pleased to present my mother's contribution to the Testers/Tasters food blogging event: Murphy's Manuka Honey and Orange Blossom ice cream.

We live in New Zealand, so I used artisan-made manuka honey - very strong and dark. The recipe was pretty much followed* and the results are nice, if a little too sweet for my taste.

The honey gave the ice cream a very strong taste, and a slightly gooey texture. Comments from testers were that it was as if corn syrup had been added to the mixture (or golden syrup, depending on the origin of the testers!)

Everyone enjoyed the taste and texture of the manuka honey, but very few were able to identify the other ingredient (orange water). I would suggest following note #2 and using a lesser amount of manuka honey to make sure the orange blossom perfume comes through.

And the flowers in the picture above are, in fact, orange blossoms - freshly picked from the garden on a beautiful spring day.

The recipe is here.

* I must say I am impressed. My mother ~~sometimes~~ ~~rarely~~ never follows recipes... Kieran Murphy, you are one lucky cookbook author!

Recette de chocolat chaud

2007-11-23T14:23:00.000+13:00

Parce que j'aime aider les gens ;)

la recette

Une semaine de plus que prévu

2007-11-22T14:58:00.000+13:00

Je viens de réaliser qu'il me reste 3 semaines entière à Chch.

J'ai commencé mon contrat de recherche avec quelques jours de retards et je commençais à me demander comment j'allais compléter mes 80h de travail ET débuter ma propre recherche pour mon mini-mémoire. Dans ma tête, le 15 décembre était dans deux semaines. Le stress et mes capacités de perception temporelle...

Après une série de calculs élaborés, j'ai pu conclure que le 15 décembre est bel et bien dans trois semaines. Je peux donc arrêter de stresser, faire mes 20h/semaine de recherche payée tel que prévu, faire mes Xh/semaine de recherche personnelle (autant que nécessaire pour mieux définir ma thèse), et avoir un minimum de vie sociale. Je dois aussi rattraper une dizaine d'heures de jardinage pour mon proprio, donc thérapie-les-mains-dans-la-terre et coups de soleil sont au programme d'ici mon départ.

L'ironie de la semaine:
samedi le 24 novembre est Buy Nothing Day, version internationale (vendredi le 23 en Amérique du Nord) - une journée de protestation contre l'hyper-consumérisme du temps des fêtes, qui commence avec L'Action de Grâce américaine en fin de semaine.
samedi le 24 novembre est la date du spectacle Coca-Cola Christmas in the Park à Christchurch - un évènement de Noël avec chanteurs, danseurs, vieilles stars de la télé (Hawaii Five O?), cheerleaders, Miss New Zealand et sa soeur jumelle identique, et beaucoup, beaucoup de boisson gazeuse...

Elles me tombent sur les nerfs, mais elles sont tout de même jolies

2007-11-21T23:06:00.001+13:00

Les mouches auxquelles j'ai affaire ne piquent pas, ne mordent pas, n'essaient même pas de se poser sur moi. Il y en a des petites (comme celle-ci), il y en a des grosses (comme une abeille), des colorées et des poilues. Malheureusement, les plus nombreuses sont la très commune 'house fly', celle qu'on associe à la tapette-à-mouche et qui met ses sales pattes sur tout ce qui est comestible. Et elles sont partout. Partout. J'en ai avalées deux (de la variété moucheron tout petit) en vélo ce soir, et j'en ai pris une (de la variété moucheron pas si petit que ça) dans l'oreille.

Les mouches sont de retour

2007-11-19T09:34:00.000+13:00

Elles sont encore peu nombreuses, mais elles sont partout.

*frisson d'horreur*

Murphy's Extreme Cocoa

2007-11-14T13:50:00.001+13:00

It was cold and rainy, my back was killing me (too many hours in various very unergonomic chairs), my eyes were a bit blurry (too many hours reading fine prints) and my brain was in another dimension (too many hours of political philosophy). I had my excuse to take a wee break and make one of the recipes in need of a tester/taster, over at Ice Cream Ireland. I settled for the weather-appropriate Extreme Cocoa (Chocolat chaud extrême).

125 g cocoa (unsweetened)
225 gm sugar (175gm)
800 ml milk
1 tsp. natural vanilla essence

1. Mix the cocoa and sugar.
2. Add the milk in small parts, stirring to create a paste, then diluting the paste until the milk and cocoa mix are combined. Add the vanilla essence.
3. Pour into a saucepan and place the over medium heat, stirring all the time until it reaches 60-65C.
4. Garnish with grated chocolate and/or whipped cream and enjoy!
Six servings.

Notes from the creator:
1. If you find it too strong, you can always dilute it with more milk, but then again if you do find it too strong, this is probably the wrong recipe for you!
2. The amount of sugar will vary depending on the chocolate. Obviously you can add more if you want it sweeter.
3. You can freeze any excess and thaw it later when you want to drink it…

Notes from me:
1. I have issues with 'cocoa' powder here in NZ - more often than not the only available one in grocery stores is Cadbury's, which contains all sorts of strange things beside cocoa. A few months ago I discovered the organic cocoa powder from Piko Wholefoods*. Cheaper than even the bad Cadbury (NZ$3,50/500g) and much, much better, although it isn't quite as strong as Fry's (in Canada) or Valrhona cocoa powder. I suspect this might be why the final result wasn't exactly... extreme.
2. I like my chocolate, and my cocoa (chocolat chaud), dark and on the bitter side of bitter-sweet. The Extreme Cocoa was much too sweet for me. I added milk and cocoa powder to compensate, but I would recommend cutting down on the sugar from the beginning. It's easier to add some later if it's too bitter for you.
3. With a bit more cocoa and a bit less sugar to it, this was fantastic. The vanilla essence gives it a little-something-more, it is rich and thick and with a little whipped cream on top, oh! so very comforting.
I used the nice wine glass for the picture, but ultimately enjoyed a less reasonable portion...
4. A week later, it's survived two freeze-&-thaw episodes and is still just as delicious!

* Piko is a wholefoods & organic products co-operative. They have some high-end products, but their focus is on good quality, affordable foodstuff. They are my maple syrup dealers, with what is probably the most affordable real maple syrup in the country - and it's organic, too! click here for a history of the gorgeous building they're in and of the co-op itself.

Pour Em & the Gang (vous m'avertissez quand ça arrive?)

2007-11-14T13:39:00.000+13:00

Solution pour amateurs de crème glacée en manque d'excuses

2007-11-11T15:48:00.000+13:00

Je sais que l'hémisphère nord est sous ses premières neiges, mais je suis de cette école de pensée suivant laquelle la crème glacée, ça se mange à l'année. Ne faites pas semblant, je sais que je ne suis pas la seule. Pour ceux-z-et-celles d'entre vous qui aimeraient tenter une première expérience de crème glacée maison, ou les plus expérimenté-e-s à la recherche de bonnes recettes ou d'une bonne excuse pour faire de la crème glacée en Novembre, j'offre le Défi Murphy.

Kieran Murphy, une moitié du duo fraternel Murphy's Ice Cream, auteur du blog Ice Cream Ireland et bientôt auteur d'un livre de recettes de crème glacée, est à la recherche de testeurs/goûteurs. Plusieurs des recettes qui seront inclues dans le livre se retrouvent sur le blog, mais il semble que quelques unes n'aient pas reçu l'attention qu'elles méritent et le créateur veut notre opinion. Oui oui! NOTRE opinion! Et il y a des prix à gagner!

Toujours volontaire pour aider mon prochain, surtout lorsqu'il s'agit d'un sacrifice tel que faire de la crème glacée, je vais essayer de préparer au moins une des recettes. Malheureusement, mon budget et l'immense montagne de travail que j'ai à faire ce mois-ci (6 000 mots sur l'éthique politique, assistante de recherche, jardinière en retard sur ses obligations, début de dissertation finale, etc) limitent quelque peu mes aspirations (faire toutes les recettes). Donc je vous invite à me joindre dans l'effort crémier: choisissez une recette, amusez-vous, si vous avez un blog, postez le résultat (en anglais de préférence) et envoyez le lien à Ice Cream Ireland.

Si vous n'avez pas de blog, mais êtes de nature généreuse et ne pouvez refusez d'aider votre prochain vous non plus, choisissez une recette (ou deux ou trois), amusez-vous, et envoyez-moi les résultats: description de la réalisation (facile, difficile, accessibilité des ingrédients dans votre coin de pays, substitutions, etc), photos si possible, et bien entendu, le niveau de déliciosité final. Je me ferai un plaisir de jouer à l'hôte pour votre contribution culinaire, ici-même sur mon blog.

Si vous n'avez pas de machine pour faire la crème glacée, ce n'est pas un problème - presque toutes les recettes finissent avec la mention 'ou mettez le tout dans un plat au congélateur, et brassez de temps en temps pour défaire les cristaux'. Je ne peux plus emprunter l'ice cream maker d'Aki, mon ancien voisin d'en-bas à Montréal, alors j'utiliserai moi-même la technique tupperware.

Date limite: le 25 novembre.

PS. ce serait vraiment, vraiment très très cool si vous participiez... et n'hésitez pas à passer le message: plus on a de crème glacée, plus on rit!

Hello, my name is...

2007-11-08T10:59:00.000+13:00

tadam! la magie de spell with flickr (c'est plus joli sur une seule ligne, mais quand on a un nom aussi long...)

Insipiré par Jagosaurus, elle-même inspirée par d'autres... inspirés par d'autres... ainsi va la roue des blogs!

fragments

2007-11-07T23:39:00.000+13:00

J'ai survécu à mes 10 000 mots. Tant bien que mal - le deuxième plus que le premier - j'ai survécu. J'ai le cerveau plus léger ce soir.
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Pour me féliciter, je me suis donné du bon chocolat. J'ai fait une folie et au lieu d'acheter le Green & Black's 70% habituel (à $6 la tablette de 100g, c'est presque donné!) je me suis payé la traite avec un chocolat noir à la lavande. Je n'y ai pas encore goûté, pour $11 le petit 80g, je vais le faire durer...
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Si vous voulez vous-z-aussi me féliciter: 122 Nursery Road, Christchurch, 8001. De préférence noir, et Dolfin/Valrhona valent une mention publique. Je dis juste ça comme ça, en passant....
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Je viens de me faire briser le coeur - par un film. Je suis allée voir Atonement avec mon amie Treezy ce soir. J'ai failli pleurer à la toute fin, pour la première fois depuis... hmm... je ne me souviens pas la dernière fois que j'ai pleuré au cinéma. Ça doit faire longtemps. Le casting du film est excellent - je sens qu'une légère obsession pour James McAvoy risque de se développer si je ne fais pas attention - la musique me rappelais les Triplette de Belleville, j'ai adoré, et la fin m'a brisé le coeur. Je vous le recommande chaudement.
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Retour à la vie sérieuse et stressée demain matin, avec la suite du programme: international distributive justice, 6000 mots, dus le plus rapidement possible. Je prends un grand respire, et je plonge.

pour résumer:

2007-11-01T20:27:00.000+13:00

Dans le vent

2007-10-29T20:02:00.001+13:00

un cormoran en vol devant les falaises du bout de la péninsule de l'Otago - souvenir du voyage avec Suzanne pendant les vacances de printemps.

When in Rome...

2007-10-29T19:43:00.000+13:00

pour me fondre dans la foule et ne pas avoir l'air touriste, ça fait deux jours que je me promène nu-pied à la bibliothèque. J'arrive avec des souliers - j'ai encore ce foutu bleu sur le bord du pied droit qui m'empêche de porter des gougounes*, alors je suis en ballerines à paillettes, faute de mieux - mais je les laisse sous ma table de travail lorsque je me promène entre les rangées de livres ou vers les ordinateurs et l'imprimante. Bon, pas folle non plus, je les remets pour aller dans la salle de bain. Il y a toujours bien des limites!

Je continue de travailler très fort, je suis épuisée mais pas de la même façon qu'en juin. Pas de crise de nerfs cette fois! Je ne pense pas que j'arriverai à terminer mes 10 000 mots d'ici mercredi après-midi, malgré mes efforts dans ce sens - j'essaie, j'essaie très sérieusement, mais maudite marde (comme le dirait si bien Anaïs) que c'est difficile. Je ne veux pas dépasser de plus qu'un jour ou deux par contre, parce que j'ai encore l'autre dissertation à rechercher et rédiger d'ici au 12 novembre et j'ai bien besoin d'au moins 10 jours pour ce faire. J'ai déjà rendez-vous le 1er (jeudi) avec un information retrieval specialist à la bibliothèque centrale, un rendez-vous pris sur les conseils de mon prof d'éthique et qui devrait grandement limiter le temps nécessaire pour trouver les meilleurs documents pour mon sujet.

Sur cette note positive (il faut toujours penser positif! POSITIF! POSITIF! même quand ça ne va pas tant que ça) je retourne à mes notes-z-et-papiers puisque mon portable est à veille de vider sa batterie et que j'ai oublié l'adaptateur en quittant la maison ce midi. Peu importe: on pense positif et on continue à la main, tant que l'énergie y est.

* gougoune = claquette, sandale de plage, flip-flop, ou même jandals en kiwi (pour japanese sandals, qui vous passe entre les orteils)

International

2007-10-21T18:00:00.000+13:00

Dans la section World du journal The Press, édition fin de semaine:

première page sur les explosions au Pakistan, deux grandes photos et deux articles assez courts de Reuters.
deuxième page: divisée moitié-moitié entre les répercussions touchant le raciste Dr. Watson (celui de l'ADN, pas celui de Sherlock Holmes) et la mort de l'actrice anglaise Deborah Kerr. Une publicité pour un rodéo international (!).
troisième page: divisée moitié-moitié entre le divorce du Président Sarkozy et une publicité pour des BBQs et des tondeuses.
quatrième page: publicité monstre, 20% de rabais sur... hum? mystère, il n'y a que le nom du magasin.
cinquième page: gros article tiré du journal The Times sur l'auto-critique américaine, petit article du même journal sur la course au leadership républicain américain, et une lettre ouverte de 12 capitaines de l'armée américaine demandant le retrait des troupes en Irak.
sixième page: publicité monstre, parce que tout le monde doit profiter du labour day weekend pour refaire sa cuisine.
septième page: article d'opinion... tiré du journal Observer et n'ayant absolument rien à voir ni avec les nouvelles internationales (sinon qu'il vient d'Angleterre?), ni avec la Nouvelle-Zélande. Et une série de citations de stars (anglaises et américaines) sans suite.
huitième page: publicité monstre, parce qu'après avoir refait sa cuisine, tout Kiwi qui se respecte veut s'asseoir devant sa grosse télé sans avoir à la payer avant 2010.

Ce que j'ai appris d'intéressant:

A poll of Europeans showed people of different nationalities liked each other more after getting to know each other, except in the case of the British - who became less popular.

Je retourne au FMI et je vous laisse sur un pingouin:

rhaaa! (mais qu'est-ce qu'ils m'enragent!)

2007-10-19T15:36:00.000+13:00

Viviana vient de publier une note sur facebook, en lien avec un article du Devoir d'hier (aujourd'hui encore à Montréal, hier ici... après un an c'est toujours aussi bizarre comme décalage) sur les plans "d'identité québécoise laïque" de la nouvelle plate-forme électorale du Parti Québécois. Son commentaire: "l'art de tout mêler". Je suis bien d'accords, et même plus...

Ce qui m'énerve le plus dans l'article, je crois que c'est la remarque de Pauline Marois «Je crois profondément que ce n'est pas en s'effaçant ou en nous reniant nous-mêmes qu'on respecte l'autre.» et la suite, que je ne peux m'empêcher d'ajouter pour terminer la phrase - et qui me semble logique d'après les autres commentaires rapportés - que pour nous respecter, l'autre doit, lui s'effacer et se renier lui-même. Rhaaa...

Je ne suis toujours pas décidée sur ce que je pense du port du voile (que ce soit le hijab ou le foulard/la perruque des juives orthodoxes), pour toutes sortes de raisons - féminisme, patriarcat et absence de choix me viennent en tête - mais je suis convaincue que ce n'est pas parce que ça me rend parfois inconfortable que ça devrait être interdit. Je ne suis pas croyante, mais je suis parfaitement consciente que la foi est une partie très importante de la vie de bien des gens. Ais-je tort de voire la laïcité comme l'idée que peu importe les croyances du professeur/médecin/fonctionnaire - qui concernent sa vie privée - le service reçu (enseignement, soins, etc) sera le même et ne sera pas influencé par ses convictions? Qu'un enseignant religieux ne tentera pas de convertir ses élèves non-religieux, et qu'un enseignant non-religieux ne tentera pas de convaincre ses élèves religieux que leur foi est mauvaise?

Je ne sais plus quoi penser de cette tendance chauviniste - est-ce que ce sont tous mes voyages? quatre ans passés dans le multi-culturalisme tolérant de Montréal?

L'effort visible de créer une identité québécoise "par le haut", par une définition dans la loi (une constitution québécoise!), me fait étrangement penser aux tentatives de créer une identité européenne dans la défunte Constitution Européenne - j'ai des collègues de classe qui rédigent sur le sujet, j'en entends beaucoup parler depuis deux ou trois mois, et je trouve ça fascinant. Peut-être y a-t-il une leçon à prendre de l'échec européen? (oui, oui, je sais, l'identité québécoise est déjà beaucoup plus cohésive que l'identité européenne n'a jamais été, mais franchement, l'idée qu'on peut imposer, légalement, des valeurs 'québécoises' - par opposition, disons, à des valeurs 'universelles', aussi libérales-démocrates soient-elles en théorie politique, comme les droits de la personne, la rule of law, la démocratie - est ridicule. Non?)

Anywho, je vais me calmer les nerfs et aller mettre un peu d'ordre dans mes photos au lieu de partir dans une autre tirade. J'aimerais quand même savoir ce que vous en penser (du PQ, pas du manque d'ordre de mes photos).

Un peu de soleil

2007-10-17T19:28:00.001+13:00

Du soleil dans le ciel pour moi à Christchurch, du soleil botanique pour vous un peu partout:

ouf, la mémoire à cette heure-ci...

2007-10-15T00:31:00.000+13:00

J'allais oublier: d'un lien à l'autre, je viens de découvrir Ice Cream Ireland, le blog d'un crème-glacée-ier irlandais, qui se prépare pour une fête gourmande en limitant les 16 saveurs habituelles du magasin à un camaïeux de 16 saveurs chocolatées. D'où mon désir d'aller faire un tour en Irlande la semaine prochaine.

Un p'tit voyage en Irlande?

2007-10-15T00:05:00.000+13:00

Avec toute cette pluie et un vent à écorner les boeufs, on croirait que l'hiver est de retour. Le soleil est ressorti samedi pour nous donner un marché* chaud et bien occupé et une soirée agréable sur la terrasse du Dux de Lux pour une rencontre avec des CSers de Christchurch.

Aujourd'hui j'ai lu, fait la sieste, lu encore, fait une autre sieste. Angélique et Virginien, mes couchsurfers français qui ont passé près de 10 jours dans leur tente dans notre cours au début octobre et que j'adore, se sont laissés décourager par la pluie et sont revenus plus tôt d'Akaroa. On s'est fait du pesto - moins d'ail que d'habitude dans la recette, cette fois, et un peu plus de basilique - pour aller sur nos vermicelli, et on a mangé en jasant et en regardant à moitié The Breakfast Club.

Après une dernière présentation pour mon cours d'éthique - malgré que j'aie laissé toutes mes notes sur mon bureau en partant en vitesse le matin - et la joie d'avoir enfin trouvé un emploi intéressant (assistante de recherche! en droit! international!), j'ai passé une excellente fin de semaine. J'en avais bien besoin, et j'ai l'impression d'avoir refait mes réserves un peu pour la semaine. Inch'Allah!

*Je vous avais dit que je "travaille" au marché de Riccarton House depuis quelques semaines? c'est un marché fermier/d'artisans culinaires, les samedi matins, dans le cartier de l'université. J'avais déjà discuté avec Paran, le Fijien qui vend ses fines herbes 'avec la racine alors vous pouvez les manger ET les faire pousser!', et le mois dernier je me suis retrouvée à proposer mes services. Je ne n'arrive pas à imaginer de meilleure façon de passer un samedi matin ensoleillé - soyons réalistes, ce n'est pas comme si j'allais vraiment m'installer devant mes livres... Je ne suis pas tant payée pour mes 3 heures derrière l'étal, que j'ai accès à la caisse pour aller m'acheter un café et une petite épicerie haut-de-gamme (le luxe!) sur place. Cette semaine, je ramène un bon steak bio, des tonnes de basilique frais et, trouvaille, des asperges mauves toutes sucrées qu'on peut manger comme ça, sans les cuire.

(Une des nombreuses) Convention de La Haye

2007-10-13T04:58:00.000+13:00

80h, 12 nov.-14 déc., $16,50/h, assistante de recherche pour un projet sur l'enlèvement international d'enfants.

Oh yeah.

Pour couper avec le dos de la cuillère

2007-10-10T19:08:00.000+13:00

Internet fait le mort cette semaine. À la maison, c'est si lent que le dial-up me paraît rapide et même à la bibliothèque la connection s'interrompt à tout bout de champ. Je me suis trouvé un bout de sofa où je ne peux pas brancher le portable mais où j'ai au moins une meilleure réception WiFi, le temps de vous mettre une petite photo et de vous dire que malgré les sérieux problèmes qui se promènent semble-t-il dans ma tête (eh!oui, la sensation panique-totale-de-fin-de-semestre-et-ce-n'est-pas-possible-je-n'y-arriverai-jamais est de retour pour une deuxième saison - une chance que cette fois-ci j'ai du counselling, ça aide un peu , même si ça ne règle rien...), j'irai danser le swing ce soir, et j'irai vendre des fines herbes au marché samedi matin, et je passerai au travers. Je ne sais pas trop comment, mais je passerai au travers.

D'ici-là, attendez-vous à du chialage ou des photos, probablement peu de commentaire quotidien. Encore 3 semaines!

La recette des Sweet Potato Biscuits Muffins

2007-10-05T21:34:00.000+13:00

Sweet Potato ~~Biscuits~~ Muffins
from A Gracious Plenty - Recipes and Recollections from the American South

3 tasses de farine, et un peu plus pour la surface de travail
3/4 tasse de sucre (je préfère la cassonade)
1 cu. table de sel
3 cu. thé de poudre à pâte
1 et 1/2 cu. thé piment de la Jamaïque (allspice)*
1 cu. thé cannelle*
3/4 tasse de beurre bien froid
2 tasses de patates sucrées, pilées et refroidies
1/3 tasse de lait froid

Pour les patates sucrées: peler, couper en dés de 2-3cm, faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Piler et refroidir.
Pour les muffins: pré-chauffer le four à 450°F. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le sel, la poudre à pâte et les épices. Ajouter le beurre et "couper" dans la farine (façon 'pâte à tarte' **), puis ajouter les patates sucrées et le lait et brasser - je recommande de mettre ~~les mains~~ une main à la pâte et de garder l'autre propre pour stabiliser le bol, ou si vous avez le biceps bien développé vous pouvez y aller à la cuillère en bois. Dès que tout est bien incorporé, mettre dans des moules à muffins (beurrés et farinés) et cuire 15-20 minutes. Et voilà!

Pour les 'biscuits': vous pouvez aussi tenter votre chance avec la recette originale: lorsque les ingrédients sont tous combinés, au lieu de mettre la pâte dans les moules, tourner la pâte sur le comptoir fariné et pétrir quelques minutes. Si votre bol est très grand, vous pouvez l'utiliser pour pétrir en ajoutant un peu de farine pour empêcher de coller - la technique 'une main à la pâte' devient utile dans ce cas-ci. Lorsque la pâte ne colle plus***, la rouler à une épaisseur d'un peu plus de 1cm. Couper les biscuits avec un emporte-pièce très coupant (une boîte de conserve coupée en deux peut faire l'affaire) ou un couteau bien affuté. Déposer sur une tôle beurrée (ou couverte de papier sulfurisé) et cuire 12-15 minutes. Avec un peu de chance, les vôtres seront plus dodus que les miens!

* cannelle, allspice, une pincée de gingembre (frais... c'est encore mieux!), une petite touche de clous de girofle - laissez-vous inspirer.
** ma technique "tarte": couper le beurre en petits morceaux - max 1cm - et refroidir. Mettre les petits morceaux dans la farine et les écraser avec les doigts, rapidement, jusqu'à ce qu'ils soient tous bien couverts de farine, pas mal plats et défaits sans pour autant être complètement dissouts/mélangés avec les ingrédients secs. Le beurre, encore en petits morceaux, fond entre ses couches de farine et rend les muffins tous feuilletés et délicieux.

A Saturday up in the air (un samedi plein de rebondissements)

2007-10-02T00:12:00.000+13:00

Samedi après-midi, Kirsty et ses 3 CSers passent me prendre, on s'entasse dans la voiture et on part vers les Port Hills. Kirsty nous amène à Living Springs, un centre de conférences/camp de vacances/camp religieux/école biblique/ferme active - et les trampolines avec la meilleure vue de tout le pays. Trop, trop cool.

La sensation, de retour sur la terre ferme, est très semblable à celle ressentie en descendant d'un bateau... on marche tout croche, et drôlement penché, pour 1-2 minutes.

La malédiction des Sweet Potato Biscuits

2007-09-27T00:38:00.000+12:00

Bon, techniquement il s'agit de kumara, mais le résultat est le même: ça ne lève pas. Je ne sais pas si c'est la recette ou si c'est moi, mais ça ne lève pas. J'abandonne et je retourne à ma version-dans-un-moule-à-muffin/petits gâteaux.

(Aussi plats soient-ils, mes biscuits sont tout de même particulièrement bon, réchauffés dans le grille-pain, grignotés dans mon lit à minuit avant de m'endormir - un peu tard pour souper, je sais, mais je me suis laissée entraîner après le cours de swing et je viens tout juste de rentrer et de me rendre compte que je suis aussi affamée que fatiguée.)

Une soirée à danser avec des amis + se concentrer sur les pas = stress scolaire oublié pour quelques heures.

A muffin by any other name

2007-09-26T16:13:00.000+12:00

Cours de sensibilité culturelle: il est préférable, en Chine, de parler de "petits gâteaux" (cake/small cake... etc) plutôt que d'utiliser le mot "muffin". Phonétiquement parlant, "muffin" se traduit à peu près par "crotte de cheval".

*********

Sur la route côtière de Christchurch à Dunedin - la première journée de notre roadtrip il y a 2 semaines - après Oamaru et Timaru, on arrive aux Moeraki Boulders: d'immenses cailloux (presque) parfaitement ronds, déposés ici et là sur la plage. Certains sont submergés, d'autres sont encore dans la falaise, et quelques uns sont alignés d'une manière tout ce qu'il y a de plus photogénique - surtout dans le soleil couchant:

Poils de fougère

2007-09-24T16:22:00.000+12:00

On the road again

2007-09-20T23:49:00.000+12:00

Première tentative de stop-motion pour recréer le plaisir de conduire sur les petites routes néo-zélandaises.

J'ai pris quelques centaines de photos en utilisant la fonction 'déclenchement à répétition': tant que le déclencheur est enfoncé, l'appareil prend une photo à toutes les secondes ou 2 secondes (selon la luminosité et l'espace disponible sur la carte mémoire). J'ai ensuite mis le tout dans iMovie, ajusté la vitesse (4 images par seconde), joué un peu avec la présentation et trouvé une musique appropriée, avec pour résultat le petit film ci-dessous.

J'ai encore deux ou trois bouts de route à éditer, probablement dans les prochaines semaines entre deux sessions de lecture et/ou rédaction.

La plus chanceuse des pinottes

2007-09-17T22:55:00.000+12:00

Je suis en pleine lecture du machiavélisme FMIen, aussi fascinant que déprimant - Anaïs m'a trouvé tout un sujet de dissertation pour mon cours sur les Institutions Internationales! - et voilà-t-y pas que je tombe sur un court métrage d'animation tout à fait génial. L'effet du FMI et de la Banque Mondiale sur le marché des noix, chanté à la country barbershop par une arachide et ses cachous. Le vidéo est un des films présentés au Media That Matters Film Festival*. J'en ai regardés 3 autres et je me suis arrêtée avant que ça ne dégénère et que je ne perde toute ma journée. Victoire! (sur la procrastination)

* dans le coin en haut à droite, choisissez la 5e édition, dans le choix de 16 films, le #15.

Flight of the Conchords

2007-09-17T22:50:00.000+12:00

Le band de Wellington est maintenant sur HBO!

Je crois que leur série est déjà en rediffusion en Amérique du Nord, et elle vient tout juste de commencer sur Prime ici. J'adore!

Ouch!

2007-09-15T23:41:00.000+12:00

Nous sommes de retour à la maison, au grand damn de Kirsty qui aurait voulu que je reste pour l'after-party (et la fin de la soirée comme telle). J'aurais bien voulu aussi, mais la dame qui m'a écrasé le pied avec son talon(-haut) avait d'autres plans pour moi. Des plans qui incluent 400mg d'ibuprofène et de la glace...

Avant de me faire estropier, la soirée était fa-bu-leuse: deux scènes, pour accommoder deux Big Bands en même temps, qui jouaient chacun quelques pièces avant de laisser la place à un autre - pendant que l'autre scène/band prenait la relève. Une vraie de vraie Battle of the Big Bands!

Il y avait beaucoup de couples plus âgés, habitués de ballroom dancing, qui étaient présents. Ils avaient tendance à faire beaucoup de foxtrot - ou la danse exacte appropriée à la musique... les danseurs de swing dansent le swing, peu importe la musique - faisant le tour de la piste de danse dans leur lancée sans prendre garde à ceux qui bougeaient autour. Le contraste avec les danseurs de swing était frappant: on prend de la place si la piste est vide, on reste 'serrés' si la piste de danse est pleine, et surtout, surtout on regarde toujours où on va pour ne pas marcher sur ses voisins (en fait le gars/lead regarde, la fille /follow va où on l'envoie).

Je me retrouve donc le pied élevé, sous la glace - après à peine une heure le bleu était déjà mauve foncé - et je regarde le Portugal se faire mettre une râclée par les All Blacks à la Coupe du Monde de Rugby (52 - 3) avec mon coloc Gilles et mon surfer Simon. Ouch et double-ouch!

La saison des bals

2007-09-15T15:14:00.000+12:00

Zut! (pour rester polie) zutzutzutzutzutzutzut! j'ai encore oublié de rapporter mes livres à la bibliothèque centrale. Avec mon budget ces jours-ci, ça risque de prendre un bout de temps avent que je puisse payer l'amende et ré-emprunter... Mais bon, j'oublierais probablement les prochains aussi, alors je ne fait que repousser l'inévitable.

Après 2 jours et demi à la bibliothèque (de l'université celle-là) j'ai célébré la fin de la semaine avec une coupe de cheveux (bonheur!) et le Postgrad Ball. J'ai fini de réparer ma robe (oui, j'ai une robe), j'ai mis des petits parasols à cocktail dans mes cheveux (thème du bal: croisière dans le Pacifique), et je suis partie aider les organisatrices à faire monter les gens dans les autobus (en échange d'un billet gratuit; départ de l'université pour une soirée à Lyttleton).

Je ne suis pas restée très longtemps - je suis épuisée de ma semaine et je n'aurais pas toffé jusqu'à minuit et les autobus de retour - mais je suis contente d'y être allée. Et Simon, un Australien qui surfe notre sofa pour la fin de semaine et était chez mon amie Kirsty la semaine dernière, vient de m'offrir un billet pour le bal Battle of Swing de ce soir! Il pensait devoir dépenser pour dormir au backpacker et laisser tomber le bal (Kirsty lui en avait parlé) - je lui sauve le prix de l'auberge de jeunesse, il m'invite pour la soirée. Très très cool. TRÈS cool!

Sur ce, je vais faire une sieste (et me trouver un costume pour ce soir)

*il devrait y avoir au moins une photo de moi en robe, coiffée, avec des colliers de fleurs autour du cou... je vais essayer le de l'obtenir.

Idées sans liens particuliers

2007-09-12T20:43:00.000+12:00

J'ai l'impression de beaucoup moins écrire ces temps-ci. Pourtant, il se brasse pas mal d'idées dans ma tête - des idées, et beaucoup d'inquiétudes aussi. Peut-être que je me censure parce que la famille me lit? parce que ceux qui me lisent sont ceux qui me connaissent et risquent de continuer de me poser des questions quand j'écris mes angoisses? auquel cas j'aurais à me poser plus de questions pour trouver des réponses à donner...

Peut-être aussi que je me suis laissée emporter par la magie de la photographie numérique: j'ai (très facilement) franchit le cap des 1500 photos pendant le séjour de ma mère la fin de semaine dernière. En fait je suis presque rendue à 2000 - même avec un compte flickr, ça en prend de l'énergie pour choisir les plus belles 'pour le public'!

Parlant photos: je crois que je vais participer au concours de photographie de UCSA (l'asso étudiante de Canterbury).

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à continuer un autre jour, la dame de la bibliothèque vient de passer me dire que ça ferme à 21h - je dois ranger mes choses et rentrer me faire un petit souper.

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je n'ai pas encore écrit à propos de ma grand-maman Simone, qui est très mal en point. Je n'ai encore jamais vécu de deuil et voir celui-ci approcher me fait tout drôle, surtout d'aussi loin géographiquement. Mais j'y pense très souvent et j'envoie tout mon amour à mes tantes qui je sais me lisent de temps en temps. Prenez soin de ma mère pendant son séjour, et laissez-la prendre soin de vous. Je vous embrasse toutes.

Ce que j'ai vu pendant mes vacances:

2007-09-11T20:12:00.001+12:00

Out with the old, in with the new(ish)

2007-08-31T10:42:00.000+12:00

Je suis arrivée à Christchurch à la mi-février. Le proprio m'a promis qu'il ferait réparer - ou changerait - le four dès que possible. D'ici là, il faudrait nous contenter d'un patentage avec un petit élastique 'bungee' comme on en met sur les porte-bagages de vélo... et encore, la porte ne fermait toujours pas complètement, il n'y avait pas de numéros sur le bouton du four, un des éléments du poêle n'avait plus de rhéostat, et le grill était mort.

6 mois et demi de roulette russe culinaire plus tard, alors qu'on n'ôsait plus s'y attendre...

Un nouveau four! de seconde main, oui, mais probablement 20 ans plus jeune que l'autre, avec des chiffres sur le piton de température, une porte qui ferme, des ronds de poêle qui chauffent en moins de 2 minutes (au lieu de 5-7min). Il est beau, il est propre, il a tous ses morceaux et il fonctionne. Le bonheur!

Ce qui est un peu plus dérangeant c'est que notre vieux four, loin de partir à la décharge, a été déménagé dans une autre des maisons de mon proprio, pour en remplacer un encore plus mal-en-point. Franchement, je ne veux même pas penser à l'état potentiel de cette cuisine-là...

Éclipse lunaire

2007-08-29T00:04:00.001+12:00

#101

2007-08-28T00:05:00.000+12:00

Entre deux livres sur l'Organisation Mondiale du Commerce, la propriété intellectuelle et les connaissances traditionnelles - je rencontre un possible superviseur demain matin pour mon mini-mémoire - et avant que ma deuxième et dernière lampe de lecture ne rende l'âme, j'ai réussi à terminer le logo pour la nouvelle PostGrad Society de Canterbury:

C'est dur de motiver les gens et d'obtenir l'information dont on a besoin pour bien démarrer (dans notre cas, 20 noms+# étudiant+courriel officiel), mais avec le Showcase de mercredi - et un logo aussi fantastique - on devrait recruter quelques membres de plus. Inch'Allah!

Vivre en Nouvelle-Zélande

mercredi, 23h53

ça va enfaire, du travail d'édition! (mardi, minuit)

encore plus de panique!

Panique!

Now those are some expensive vacations...

Albert, la bête, Part II

Albert, la bête

Les magnolias s'apprêtent à fleurir

premiers signes du printemps

Celle qui vient de nous quitter

July, 2nd edition (a.k.a. Sandwich Party: the Lyttelton Burger edition)

un poème qui me reste en tête depuis une semaine ou deux*

Escaliers

De passage à Lyttelton

Mr Frederique Bertrand

La meilleure publicité du moment:

Sugar High Sunday

La crème glacée aux prunes...

Opération Dumpling

Lanterne chinoise

Petit matin près de chez-moi

Snowy Hills

Je travaille à l'ordinateur à la maison - version 3 mai 2008

Un coup d'oeil chez-moi

Coucher de soleil v.2

Coucher de soleil v.1

Pour ne pas oublier que j'ai le contrôle

Pourquoi?

Words fail me (for Tim)

Cinema Paradiso

De l'organisation

Santander Bollard

Lundi matin...

de retour au travail

Écoute passive

la vraie vie, c'est épuisant *soupir*

Un petit peu d'anxiété

possibilité thaïlandaise

La mort d'une machine

De retour dans la ville-jardin

Florentine préfère le plastique

Kitchen-Floor Conflict Intensifies As Rival House Cats Claim Same Empty Bag

Oamaru Whisky

Une raison de plus de se distraire!

Une exposition!

un p'tit dernier avant d'aller me coucher

Des livres, des livres, des livres. Et un escalier.

Y s'en passe des chose, en 10 jours...

C'était une belle soirée, jusqu'à ce que...

La belle bête

C'est Noël, car il neige dans mon coeur... (et les baleines sont fâchées)

Mirroir, mirroir

Variations sur un même thème

Nouvelle obsession

Les pieds dans le sable

Joyeux Noël!

Ouh! là! ...je m'oublie...

Yet more strawberries on a sandwich

Linwood lives up to its reputation (update: with assault rifles and all...)

Sandwich party: the morning after*

Exceptions à la règle

Godley Head

Pétards

Saving the best for last: Murphy's Coconut & Rum Ice Cream

Murphy's Manuka Honey & Orange Blossom Ice Cream - Mom is taking over the blog!

Recette de chocolat chaud

Une semaine de plus que prévu

Elles me tombent sur les nerfs, mais elles sont tout de même jolies

Les mouches sont de retour

Murphy's Extreme Cocoa

Pour Em & the Gang (vous m'avertissez quand ça arrive?)

Solution pour amateurs de crème glacée en manque d'excuses

Hello, my name is...

fragments

pour résumer:

Dans le vent

When in Rome...

International

rhaaa! (mais qu'est-ce qu'ils m'enragent!)

la vraie vie, c'est épuisant soupir